Knausbira Stüble

 Zum ersten mal im Knausbira Stüble einen 

Zwiebelrostbraten mit Maultäschle und Bratkartoffeln

gegessen.

Auf Empfehlung der freundlichen Servicekraft vorweg einen

Salat

bestellt. Der wird in einer großen Schüssel - auch für mehrere Personen - zum selbst Schöpfen serviert. 
Frisch, knackig und mit viel sehr gutem Dressing.

Der Rostbraten eher traditionell und rustikal - also kein Steak. Langfasriges Fleisch mit Fettrand, recht flach (vermutlich geklopft). Rosa, nicht blutig. Handgemachte, schmackhafte Sauce.

Die Maultasche geschmacklich gut, aber recht kompakte Konsistenz.

Bratkartoffeln mag nicht jeder in der Sauce.

Insgesamt aber eine sehr angenehme Erfahrung.

Am Rande sei erwähnt: Die um den Martinstag herum angebotene Gans genießt offensichtlich große Beliebtheit. Bereits im Januar gab es nur noch sehr überschaubare Möglichkeiten für eine Reservierung.