Heute eher zufällig über das sehr schön gelegene und wunderbar gestaltete Hofgut Rosenau gestoßen.
Eigentlich wollten wir nur eine Kleinigkeit "zur Überbrückung" essen. Die sehr ansprechende Speisekarte verleitete mich aber dann doch zu einem
Das nach Angaben des Hauses 4 Wochen trocken gereifte Fleisch mit klassischen Fettrand war ideal rosa gebraten und stark aber sehr gut gewürzt.
Alle Beilagen perfekt gegart und geschmacklich harmonisch.
Insgesamt eine sehr angenehme Überraschung.
Eigentlich wollten wir nur eine Kleinigkeit "zur Überbrückung" essen. Die sehr ansprechende Speisekarte verleitete mich aber dann doch zu einem
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| Senfrostbraten vom Simmentaler Rind auf Birnen, Bohnen und Speck |
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| mit gerösteten Kartoffeln |
Das nach Angaben des Hauses 4 Wochen trocken gereifte Fleisch mit klassischen Fettrand war ideal rosa gebraten und stark aber sehr gut gewürzt.
Alle Beilagen perfekt gegart und geschmacklich harmonisch.
Insgesamt eine sehr angenehme Überraschung.
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